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Alimentación Saludable: Recetas que no requieren cocción
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Permanent Link: http://ufdc.ufl.edu/IR00000886/00001
 Material Information
Title: Alimentación Saludable: Recetas que no requieren cocción
Series Title: Alimentación Saludable series
Physical Description: Fact sheet
Creator: Hillan, Jennifer
Minton, Emily
Publisher: University of Florida Cooperative Extension Service, Institute of Food and Agriculture Sciences, EDIS
Place of Publication: Gainesville, Fla.
Publication Date: 2012
 Notes
Abstract: "Pruebe estas recetas rápidas y fáciles de preparar para comidas saludables y balanceadas. ¡No hay necesidad de cocinar!"
Acquisition: Collected for University of Florida's Institutional Repository by the UFIR Self-Submittal tool. Submitted by Diana Hagan.
Publication Status: Published
General Note: "Publication #FCS8693-Span"
General Note: "ENAFS: Elder Nutrition and Food Safety."
General Note: Large Print.
General Note: "Publicado marzo 2004. Revisado mayo 2012."
 Record Information
Source Institution: University of Florida Institutional Repository
Holding Location: University of Florida
Rights Management: All rights reserved by the submitter.
System ID: IR00000886:00001

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FCS8693-Span Alimentacin Saludable: Recetas que no requieren coccin1Jennifer Hillan y Emily Minton2 1. The English version of this document is Healthy Eating: No-Cook Recipes (FCS8693). Este documento FCS8693-Span, es uno de una serie de publicaciones del Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Servicio de Extensin Cooperativa de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida. Publicado marzo 2004. Revisado mayo 2012. Traducido del ingls por Rafael Arango y Claudia Peuela. Visite nuestro sitio web EDIS en http://edis.ifas.u.edu. 2. Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, antigua educadore/entrenadora de nutricin de ENAFS y Emily Minton, BS, la anterior coordinadora del programa de ENAFS, Departamento de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrcolas, Universidad de la Florida, Gainesville FL 32611.The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to individuals and institutions that function with non-discrimination with respect to race, creed, color, religion, age, disability, sex, sexual orientation, marital status, national origin, political opinions or aliations. U.S. Department of Agriculture, Cooperative Extension Service, University of Florida, IFAS, Florida A&M University Cooperative Extension Program, and Boards of County Commissioners Cooperating. Millie Ferrer-Chancy, Interim DeanPruebe estas recetas rpidas y fciles de preparar para comidas saludables y balanceadas. No hay necesidad de cocinar!Sndwich de verduras y frijolesEnjuague y machaque los frijoles blancos enlatados. Mezcle con yogur sin sabor bajo en grasa. Aada condimentos a su gusto (mostaza, eneldo, perejil, ajo, cebolla o pimienta). Unte sobre pan de trigo integral o una tostada y encima adale lechuga romana o espinaca, rebanadas de pepino y tomate.Ensalada de frutas frescasCorte una o ms clases de fruta fresca o enlatada como pia, melocotn, meln, frambuesas o cualquier tipo de baya o bananos. Mezcle la fruta con yogur bajo en grasa sabor a vainilla y adale nueces, pecans o granola. Srvase con panecillo ingls integral o pan.Envueltos de tortillaRellene una tortilla (es mejor la de trigo inte gral) con carnes fras, queso, cebolla, tomate, lechugas con hojas de color verde oscuro y salsa (opcional). Envuelva un lado de la tortilla sobre el relleno, envuelva a los lados, enrolle y disfrute! Figura 1. Ponga en una tortilla integral una carne fra, queso bajo en grasa y vegetales para una comida rpida que no requiere de ninguna coccin. Crditos: http://www.thinkstock. com

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2Sndwich de pollo picanteMezcle las sobras de pollo cocido (o enlatado) con mayonesa baja en grasa o yogur bajo en grasa. Aada apio picado, pimentn picado (verde o rojo) y polvo de curry al gusto. Sr vase en pan integral con rebanadas de tomate y espinaca o lechuga romana.Desayuno de pudn de calabazaCombine una mezcla de pudn instantneo de vainilla, una taza de leche baja en grasa, una taza de calabaza pura (enlatada o fresca), una cucharadita de canela y una cucharadita de vainilla. Adala sobre una taza de granola y refrigere durante la noche. Justo antes de comer, agregue granola para un toque crujiente.Ensalada de frijoles del suroesteEscurra y combine una taza de frijoles negros y de maz entero. Mezcle con 1/2 taza de salsa (puede usar tomates picados como alternativa). Coloque esta mezcla sobre la ensalada y aada 1/4 de taza de queso rallado. Si desea, adorne con una cucharada de crema agria baja en grasa o con yogur sin sabor bajo en grasa. Sirva con galletas integrales. Figura 2. Un sndwich de ensalada de pollo hecho con pan integral, espinaca y tomate es una comida que no requiere coccin. Crditos: http://www.thinkstock.com