Sierra maestra.

http://www.sierramaestra.cu/ ( Sierra Maestra )
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Material Information

Title:
Sierra maestra.
Abbreviated Title:
Sierra maestra., Órgano del Comité Provincial del Partido Santiago de Cuba
Physical Description:
v. : ǂb ill. ; ǂc 57 cm.
Language:
Spanish
Publisher:
FUNDADO EL 7 DE SEPTIEMBRE DE 1957
Place of Publication:
Santiago de Cuba, Cuba
Publication Date:

Subjects

Subjects / Keywords:
Santiago de Cuba (Cuba) -- Newspapers
Genre:
newspaper   ( marcgt )
newspaper   ( sobekcm )
Spatial Coverage:
Cuba -- Santiago de Cuba

Notes

General Note:
Began in 1959.
General Note:
Organo de la Revolución Socialista.
General Note:
Description based on: Año 18, no. 208 (sept. 1, 1976).

Record Information

Source Institution:
University of Florida
Holding Location:
University of Florida
Rights Management:
“The reproduction of works on our site is authorized, whenever it is in its complete form and the source is credited”
Resource Identifier:
oclc - 28879400
System ID:
AA00016009:00011


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Carlos,RedexiyLeysi,ejemplosde contramaestrensesenlaproduccin dealimentos,decaraalsurco, apasionadosporlatierra Carlos, Redexi y Leysi, ejemplos de contramaestrenses en la produccin de alimentos, de cara al surco, apasionados por la tierra (pag3) (pag 3) Elevaranmselprotagonismodelostrabajadoresenlos retosfundamentalesqueenfrentalaprovinciasantiaguera,es unodelosaspectosquedebemosincentivarsiqueremosganar lasededel60.aniversariodelDadelaRebeldaNacional,por losresultadosobtenidos. AsafirmrecientementeelmiembrodelComitCentraly primersecretariodelPartidoenelterritorio,LzaroExpsito Canto,quienreiterqueesprecisamenteestecomponentedela sociedadelqueestconvocadoaimpulsarlastransformacioneseconmicasnecesariasparalasupervivenciadela Revolucin. Paracualquierladoquemiramos,encualquiertareaomisin quecumplimos,estnlostrabajadoresalacabeza,deah entonceslaurgenciadeincrementarcadavezmssupapel decisivoenlasmetasquenoshemospropuesto,agreg. Puntualiz,adems,queesteprotagonismoquetieneque liderarlaCTCcomoorganizacin,debeestaracompaadode uncambioenlamaneradeactuardeloscuadrosysuscolectivoslaborales,talycomolodemandalasituacinactualquevive elpas. Nobastaconquecambiemoslamentalidadynosquedemos ah,esotienequeestarnecesariamentevinculadoauna transformacinenlamaneradeacometerlastareas,yeneste aspectoesenelqueadviertomayorretrasoytenemosque revertirlopronto,acot. ExpsitoCantoasegur,noobstante,queconfaenquelos trabajadoresdeestatierrabendecidaporlahistoria,respondernalaalturadeloscompromisoscontradosconlaemulacin porcadaorganismodelterritorio. Lossantiagueroshanasumidoalolargodeestosaos grandestareasquehancumplidosatisfactoriamente,estome hacepensarquellegaremosal60.aniversariodelasaltoalos cuartelesMoncadayCarlosManueldeCspedesconresultadossatisfactorios.Respetarlosplanes,cumplirlasproduccionesfsicasyhacerloconeficiencia,convertiresaaspiracinen realidad,finaliz. Laprovinciatienemsde290000asociadosalaCentralde TrabajadoresdeCubaycontendenciaacontinuarelevndose lacifra,conlaincorporacinpaulatinadelosTrabajadorespor CuentaPropia. “ ” Untotalde71niosnacieronvivosestemartesen SantiagodeCuba,cifrarcordenlacantidadde alumbramientosenundaduranteelao2011, segnafirmeldoctorJosGabrielGuerra,jefedel departamentoMaternoInfantil. Elnacimientodeunnioesalegrayluzparael hogar,dondedebereinarlaarmonaycrearselas condicionesindispensablesparaquecrezcasanoy saludable,plenodeamorycomprensin,contodos loscuidadosquegaranticensusalud,expres MarielaSojo,quienesedaseconvirtienabuela. Msde9300pequeossantiagueroshanvistola luzenloquevade2011,conunligeroincremento enlanatalidadrespectoal2010. Perosemantienebajalatasadefecundidad (relacinqueexisteentreelnmerodenacimientos ylacantidaddemujeresenedadfrtil),conmayor incidenciaenlaszonasurbanaseincrementode lasgestantesmayoresde38aos,informGuerra. ElProgramaMaternoInfantil,quegarantizala atencinmdicaintegralalamadreyalnio, realizaaccionespuntualesparareducirlaocurrenciadelbajopesoalnacer,promoverelestudiode lasenfermedadesgenticasyamplificareltrabajo coordinadodesdelascomunidades. Noobstante,eslafamiliaquiendesempeael papelmsrelevanteenlacrianzadelosinfantesy elcuidadodelasembarazadas,recalcelespecialista,principalmenteenlaorientacindeestas ltimas,quenodebenactuardesfavorablemente paralasaludpropiayladesupequeo. Loidealesquetodaslasmujeresplanifiquenel momentoadecuadoparalaconcepcindel embarazo-destac-,conprevioconocimientodesu estadogeneraldesalud,ypreparacinfsicay psicolgicaparaasumirlaresponsabilidaddeser madres. Enlos1186consultoriosdelmdicoylaenfermeradelafamiliadelterritorio,existeelpersonal preparadoydispuestoparaeducaryorientarconel objetivodeelevarlapercepcinderiesgodela poblacin,destacEuniceSoria,jefadeldepartamentodeAtencinPrimariadeSaludenlaprovincia. Allsegarantizaquelasgestantesserealicen pruebasdelaboratorios,exmenesfsicosy atencingeneralespecializadaporungrupo multidisciplinariodemdicosquelasevala peridicamente,todoafavordeunnacimientofeliz.Sbado17deseptiembrede2011 Ao53delaRevolucin AoLIINo.37 "rganodelComitProvincialdelPartidoSantiagodeCubaISSN086-099820centavosCierre:3:00p.m. Semanario JOSNGELLVAREZCRUZ LILIETHDOMNGUEZQUEVEDO(AIN) SANTIAGODECUBA CONMAYORCIFRADENACIMIENTOS SANTIAGO DE CUBA CON MAYOR CIFRA DE NACIMIENTOS Cundohabrcorrespondencia entrelareanimacindelas instalacionesgastronmicasy lacalidaddelosserviciosqueseprestan? Cundo habr correspondencia entre la reanimacin de las instalaciones gastronmicas y la calidad de los servicios que se prestan? (pag4) (pag 4) SantiagoesSantiago Conelesfuerzodetodos Santiago es Santiago Con el esfuerzo de todos CONVOCAN AMAYOR PROTAGONISMODE LOSTRABAJADORES CONVOCAN A MAYOR PROTAGONISMO DE LOS TRABAJADORES ENUNDA EN UN DA (pag5) (pag 5) AlaEmpresaProvincialdelaIndustria Alimentarialeurgeconvertir laeficienciaencualidadconsustancial asusproduccionesyservicios A la Empresa Provincial de la Industria Alimentaria le urge convertir la eficiencia en cualidad consustancial a sus producciones y servicios ¡VENCEREMOS!

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Conelobjetivodecontinuarflexibilizandoel TrabajoporCuentaPropia(TCP),entraron envigorrecientementeungrupodemedidas quecontribuirnallogrodeestepropsito,de acuerdoconunainformacindeMargarita GonzlezFernndez,ministradeTrabajoy SeguridadSocial. Entreestasmodificacionesestqueapartir delapublicacindelDecreto-Ley284,se eliminalaobligacindeafiliarsealrgimen deseguridadsocialparalasmujeresde60 aosomsyparaloshombresde65aos oms,aunqueloscuentapropistasque deseenpermanecereneste,podrndisfrutar delosbeneficiosquelescorrespondan. Enelcasodequeestostrabajadores deseendesvincularsedelrgimenespecial decontribucinalaseguridadsocialpueden hacerlapeticindentrodelos120das posterioresalaentradaenvigordelDecretoLey284,quefueel9deseptiembre,y tendrnhastaunaoparasolicitarla devolucindelmontodelospagosefectuadosporesteconcepto. Laministraserefiri,asimismo,ala eliminacindelaobligatoriedaddecontratar personalenochoactividadesylaposibilidad dequetodaspuedanemplearaotros trabajadores,modalidadenlacualestn inscritosel10%delos333206cuentapropistas. Explicquelasactividadesvinculadasal MinisteriodeTrabajoySeguridadSocial,en lasqueseincluyengranitero,organizadorde serviciosintegralesparafiestasde15,bodas yotras,yagentedeseguros,estnrecogidas enlaResolucin33del2011,lacualanael restodelasdisposicionesquesemantienen envigoryqueseespecificanenla Resolucin32del2010. Estasnuevasdisposicionesmodificanlas condicionesparaperteneceralrgimen simplificadodetributacin,porlacontratacindelafuerzadetrabajo.Porloscinco primerostrabajadorescontratados,selibera elpagodeesteimpuestoapartirdejulioy hastadiciembredeesteao.Lamodalidad simplificadadetributacinseaplicatambin alostransportistasdepasajerosconmedios detraccinanimalqueprestensusservicios aentidadesestatales,yestaseasunica fuentedeingresos. Todosestoscambioscontenidosenlas resoluciones298y299del2011del MinisteriodeFinanzasyPrecios,tambin incluyenelaplazamientohastael2012dela aplicacindelSistemaSimplificadode Contabilidadparalostrabajadorespor cuentapropiaestablecidoenlaResolucin 386,del2010,ascomolaobligacinde habilitarcuentasbancariasporloscuentapropistas. 5-9-011RicardoMustelierSOA.Ejrcito Rebelde.Columna9. 7-9-011ArbelioLobainaGonzlez.Ejrcito Rebelde.Columna18. 9-9-011RomnMuozNpoles.Lucha Clandestina 11-9-011NorkaLivyFerreraRobert.Lucha Clandestina 11-9-011RobertoMaturelldeLaCruz. EjrcitoRebelde.Columna17 11-9-011FlixDangerDelis. Internacionalista Quintedijoquepodas derribarme. Quintedijoquematastemi fe. Sicrequeerastodoenmi vida meequivoqu. Tecedtodomiterritorio. Levantmisfronterasporti. Yeneltiempoquedurtu mentira yofuifeliz. Ysinpiedad,revelastetu intencin jugastetupartida, ymecresteelperdedor. Coro Erestlaqueperdi, erestquiennoentendi lapurezademisojos ylagrandezademiamor. Ttevasaarrepentir, nosoyyoquienvaasufrir. Ahorasiguetucamino, sigueviviendoperosinm. Yanoamargasmis presentimientos, nohaysentidoensufrir porti. Enelfondosolamente deseo queestsfeliz. Ysinpiedad,revelastetu intencin jugastetupartida, ymecresteelperdedor. Erestlaqueperdi, erestquiennoentendi lapurezademisojos ylagrandezademiamor. Ttevasaarrepentir, nosoyyoquienvaa sufrir. Ahorasiguetucamino, sigueviviendo... Erestmpano,ereslluvia froyhumedad. Tucaraveoentrelaniebla ypocoapocosemeva. Coro Yyosinti... Colaboradora:Claribel Alfonso.IPUMarioMaceo Quesada LAsemanaanterior reconocimosalos trabajadoressantiagueros deServiciosComunales porlalimpiezaengran partedelterritorio,perono ocurreigualenelcentro urbanoAbelSantamara. Segndicenloshabitantes dellugar,antesserecogala basuraencarretonesdetraccinanimalytodo funcionababien-aunquepersonasinconscientesnocuidanlalimpiezaycreanmicrovertederosdondemejorlesparece-;ahorala situacinesotra,losbarrenderoslimpiany depositanlabasuraenloslugaresasignadosy sepasandasahsinquelosencargadosde recogerla“aparezcan”,Chilosa… SIustedtrabajadirectamente conelpblicotienequetenermuypresenteel buentrato,laamabilidad,eldeseodeayudary complacer,enfin,estarporencimadeactitudes incorrectasqueavecesempleanlosnecesitadosdecualquierservicio.Recuerdequelavida esunagrancadena,hoyelgastronmico necesitadelfarmacutico,elfarmacuticodel conductordemnibusyassucesivamente, porloqueesinconcebibleelmaltrato,lafalta deorientacin,ladeficientecalidadenlos servicios.Ysi,porsuerte,ustedestrabajador delaSalud,eltratodebeserdeexcelencia,este personaleselencargadodedevolverleslavida ylasaludalaspersonas,entonces,estos modosyactitudeshayquedesterrarlosen cadapuestolaboral… CUANDOpaseporla calleSantoToms,especficamenteporel frentedelateneoculturalAntonioBravo Correoso,¡cuidado!Puedesufrirunaccidente sisedesprendeunadelasfigurasdecorativas queadornanlascolumnasdellugar… Chaooooooooooooooooooooo ESmuy amplioelplanderecreacinsanadeorganismose institucionesenlaprovinciaparaquelapoblacin disfrute,variadasofertas,funcionesdeteatro, cines,fiestaspopulares,conciertos;unejemplode estoesquesegninformacindelaDireccinde Cultura,sereabrehoylacalleHerediaconsu nuevoproyectoparalosjvenes,principalmente; pero,siguenempaandolasNochesSantiagueras problemasinherentesalhombre:incumplimientos enloshorariosdeespectculos,variedadde opcionesculturales,ylaanimacinmusicalen algunasreasfalla.Somosdelcriteriodequeyaes horadelograrquesecumplasuobjetivoprincipal: entregarculturaalpueblo,amndelasofertas gastronmicas… POCOapocolaciudadse vatransformandoenungranjardn,lasreas verdesdelosparquesestnbiencuidadas,hay creatividadenlosjardineros,sonverdaderos artistashaciendofigurasconlasplantasque siembran,sinosehadadocuentatodava,observe estoslugaresyyaver… Ydesde lacapitaldelpasrecibimosestemensajede MaritzaRodrguez,elqueporsucontenidolo hacemospblico:“Esteveranoenlosdasferiados dejulioestuveenPalmaSorianoymequed asombradadelolimpiaqueestabansuscalles. Creoqueesnecesarioenviarlesunafelicitaciny unreconocimientoalostrabajadoresdeese municipio,ynosoloaellos,sinoasusdirigentesy alpueblodePalmaSorianoquedemuestranel gradodeconcienciaysentidodepertenencia”.Y conestanosvamos...ENTRENOSOTROS ENTRE NOSOTROS Lupey MaraElena Algunoscuentanqueel origendelnombredelasislas Canariaspareceserporque habaenellugargrancantidad decanes,deperros.Esdecir, Canariasvienedecan.Nofue, comoalgunoscreen,porque existieranenlasislasmuchos ejemplaresdecanarios,las pequeasavecillascantoras. Elgentiliciodelosnaturales delasIslasCanariases canario,canaria.Todava, familiarmente,selesllama guanchesaloscanarios,como selesdijodesdeunprincipioa loshabitantesoriginalesdelas islas,diezmadoscasi totalmenteporlacolonizacin europea.Sinembargo,hemos sidolosantillanoslosque acuamoselgentiliciodeisleo, islea,paraaplicaralinmigrante delasCanarias.Asselellama alcanarioenlospasesde hablaespaoladeLasAntillas: Cuba,RepblicaDominicanay PuertoRico,ytambinen Venezuela,ysiempremuy cariosamente:isleo.CONSEJODEBELLEZA CONSEJO DE BELLEZA Sabadazo atsanti@enet.cu 2 Sbado,17deseptiembrede2011 CANCI"N FRASECELEBRE FRASE CELEBRE FRASECELEBRE FRASE CELEBRE Pasabienelcepillodebaoporsuespalda: comoesunapartequenoalcanzamosaver,es muyprobablequesequedenpartesolvidadas paraelcepillodebao.Asqueponmucha atencincuandotebaes,usacepillosde mangolargoounatelafibrosalacualpuedastensarcontus dosmanosypasarlaportodatuespalda,desdetunuca hastatusnalgas. Silapieldelaespaldaesgrasosaytienesbarritos,procura aplicaraguaastringenteosimplementevacaunpocode aguaconunasgotasdelimn.Noenjuaguesynoapliques ningunacrema.Porotrolado,evitaconsumirproductosmuy grasososofritos,ascomoembutidos.Yconsumemuchos jugosdeverdurasfrescasparanutrirlapiel. Exfoliarlapieldelaespaldaestanimportantecomo hacerloconlasotraspartesdetucuerpo.SABASQUE SABAS QUE FALLECIDOS OfrendasfloralesdeFidelyRalydelpueblode Cuba,fueroncolocadasenlatumbadelComandante delaRevolucinJuanAlmeidaBosque,enelMausoleo delIIIFrenteOrientalMarioMuoz,delcualfuesujefefundador,al cumplirseelpasadoda11elsegundoaniversariodesufallecimiento. ElpueblodelTercerFrente,enrepresentacindetodaCuba, rindihomenajeaAlmeidaBosque,conunaperegrinacinqueparti desdeelpobladocabeceradeCrucedelosBaos,encabezadapor LzaroExpsitoCanto,primersecretariodelPartidoenlaprovincia; elgeneraldedivisinOnelioAguilera,jefedelEjrcitoOriental; ReinaldoGarcaZapata,presidentedelPoderPopularProvincial, quienesseunieronafamiliares,amigosycompaerosdeluchadel legendariorevolucionariohastallegaralalomaLaEsperanza, elevacinmsaltadeestalocalidad,ubicadaaunos255metros sobreelniveldelmar. EstudiantesdelaescuelaCamiloCienfuegosdeSantiagode Cuba,porestmuloasudestacadatrayectoria,participaroneseda desdelas8:00a.m.hastalas6:00p.m.,enunaguardiadehonoral ComandanteAlmeida,actoqueserepetircadaaniversarioen conmemoracinalafecha. Losparticipantesdepositaronunaflorensutumba,comomuestra desueternoreconocimientoatodaunavidadedicadaala Revolucincubana.Erest Eres t Canta:RicardoMontanerLapazylaarmonaconstituyenlamayorriquezadelafamilia La paz y la armona constituyen la mayor riqueza de la familia BenjamnFranklinAmigolectorrecuerdenosedice¨defalco¨, sinodesfalco,queeslaaccinyefectode desfalcar.Noloolvide.Elverbodesfalcar provienedelitalianodesfalcareyentresus acepcioneslaprimeraymsusadaestomar parasuncaudalquesetenabajoobligacindecustodia.CONCERVANTES CON CERVANTES Foto:HechavarraRINDENHOMENAJE ALCOMANDANTE JUANALMEIDABOSQUE RINDEN HOMENAJE AL COMANDANTE JUAN ALMEIDA BOSQUE RINDENHOMENAJE ALCOMANDANTE JUANALMEIDABOSQUE RINDEN HOMENAJE AL COMANDANTE JUAN ALMEIDA BOSQUE JOSGINARTESARDINA ANUNCIANMODIFICACIONESALTRABAJOPORCUENTAPROPIA(I) ANUNCIAN MODIFICACIONES AL TRABAJO POR CUENTA PROPIA (I) RAFAELCARELARAMOS

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Largaperofructferafuelajornada enLagunaBlanca,enelmunicipio deContramaestre,puesluegode transportarnosporunacarretera queenocasionessevolva empedradayelpolvomolestabaen nuestrosojos,conocimosal productorconmejoresresultadosde esazona. Loscaminosyatienenlas profundashuellasdesutractor, cadamaanasetrasladajuntoasu familiahastadondeseencuentran lasdoscaballerasenusufructo sembradasdeviandas,hortalizasy granos. CarloslvarezLpez,pertenecientealaCCSJosMart,dela empresaagropecuariaLaguna Blanca,esunproductorquehace dosaosfuefavorecidoconlaLey 259ydesdeentoncessedestaca porsusbuenosresultados,congran aporteenlaentregadepltano burroygranos. Estecampesino,conocidonosolo porsusproduccionessinotambin porlasinnovacionesqueha realizadoparaviabilizareltrabajo, setrasladacadadaconsuesposa ehijosalcampoycomolmismo dicejocosamente:“loshombresal surcoylamujeralacocina”. lvarezLpezduranteelaoen cursohatenidologrossignificativos, comportndoselaproduccinams de4000quintalesporcaballera; tienelaayudanosolodesushijos, sinotambindelosequipos creadosporl,comoelsembrador demazyeldefrijolesyuna desgranadorademaz,quesegn afirmdesgranadosquintalescada dosminutos. Juntoaesteexitosocampesino estsuhijoDaykel,quienal graduarsedetcnicodenivelmedio enInformtica,decidiunirseasu padreenestalaborquehoy demandaunmayoresfuerzodel hombre. “Cuandoculminmisestudios,mi padredecidiacogersealaLey259, asquenolopensdosvecesy aunquenomearrepientodehaber estudiado,pueslosconocimientos nuncaestndems,estoquehago ahoramegustatambin,expresa conunaampliasonrisa”. Daykelesunjovencomomuchos hoyenlaprovinciayenelpasque sehanvinculadoaunaesferatan vitalcomolaproduccinde alimentos,paraquieneltrabajobajo elsolnoesunimpedimento. Ahoraescasiimposibleencontrarlofrenteaunacomputadora, descubriquesuvidalaboralestaba enelcampo,manejandountractory produciendolatierra. “Soyfeliz,qumspuedodesear, soycasado,tengounhijo,trabajo conmifamiliaenloquemegusta,y comojovenmediviertocadavez quepuedo”,afirma. Segnconocimos,msdel70% deloqueingresalaempresa agropecuariaLagunaBlanca, actualmenteprovienedelsector campesino,principalmentedelos msde700usufructuarios,paraun totalde3600hectreas,dedicadas ensumayoraaloscultivosvariosy ganadomayor. Cuandoapenassalenlosprimerosrayosdel solyanlasgoticasderocohumedecenlas plantas,muchoshombresymujeressedivisan yaporcallesycaminos,dispuestosacomenzar otralargajornadadetrabajo. Algunosvanconsusbatasdemdicoso enfermeras,conguayaberasyportafolios,y otros,conbotas,azadones,picosysombrerosdeyareyalaborarenelcampo, asembrar,desyerbaroregarloscultivos. AssucedeenelorganopnicodeBaire,enelmunicipiodeContramaestre. Desdemuytempranolostrabajadorescomienzanlafaenaconempeoy responsabilidad,yalgunossindejardehacersutrabajoamenizanconuna cancinounchiste,queloshaceolvidarelcalorylasgotasdesudorque constantementeruedanporsusmejillas. RedexiMorenoRojas,tcnicodenivelmedioenmotoresDiesel,unodelos jvenesdeestecentroquecadadahacendelatierrauntesoro,confiesaque esuntrabajoagotador,perounaformahonestadeganarselavida. “Esciertoquelaborartodoeldabajoelsolnoesfcil,nuncapensvincularmealaagricultura,sinembargomegustyhacedosaosqueestoyaqu, tengomisalarioseguroyesmejorquenohacer nada,adems,estoysatisfecho,esmuy reconfortantevercuandorecogeslacosechay sabesquemuchaspersonasseestnalimentandograciasatutrabajo”,afirma. Estaparcela,dedicadaalaproduccinde vegetalescomolechuga,tomate,pepino,coly frijoles,abastececentrospriorizadoscomo crculosinfantiles,hospitales,hogaresmaternos ydeancianos,entreotros. Igualmentetieneunreadestinadaala siembradelamoringa,unaplantaconmsde 30propiedadesmedicinalesquehacemsde unaocultivan,pertenecienteaunprograma nacionalpuestoenmarchaentodoelpaspor Fidel. Allencontramostambinalajovende19 aos,LeysidelToroRojas,tcnicaen Informticaytrabajadoradelaempresade ctricosAmricaLibre. Estavez,lamuchachanoseencontrabafrenteaunacomputadora.Conuna gorra,ropayzapatosapropiados,delTorosesumcomoenotrasocasiones juntoaotrascompaerasalaslaboresagrcolas. “Hemosvenidoaquvariasveces-dice-,noesmitrabajooficialperosiempre queesnecesariocontribuyo,nuncafaltoylohagolomejorquepuedo.Esuna tareacomootra,conunpocomsdecalor,peronoimposible,adems,esun colectivounidoyesotedaganasdehacerms”,expresaconunasonrisa. AssetrabajaenloscanterosdeBaire,condisposicinyentrega,conla juventudalfrenteytrabajadorescomprometidosconlaproduccin. Esteorganopnico,segnconocimosporLuisPantojaSurez,jefede produccindelaagriculturaurbanaenelmunicipio,seencuentraenunproceso derecuperacindespusde10aossinexplotaralgunasreas,peroaunque annopuedehablarsederesultadosalentadores,siesevidenteelsentidode pertenenciaylaboriosidaddelcolectivo. 3 Ao53delaRevolucin Talvezlospobladoresdelmunicipiode Contramaestresepreguntenporquapoco msdetresmesesparaconcluirelao,este muestraunarealidadtaninsuficienteencuanto asusprincipalesplanesdeproducciny servicios. Loquenopuedecreerseesqueunterritorio netamenteagrcolayconindustriasdepesoen laprovincia,presentetantosproblemas objetivosysubjetivos,loscualesfrenanel avancesocioeconmicodelmunicipio,as comoelaumentodelnivelycalidaddevidade esapoblacin,enlaqueexistelasuficiente fuerzaparaexhibirmejoresresultadosalcierre del2011. AstrascendienlareunindelBur EjecutivodelComitMunicipaldelPartidoen Contramaestre,enlacualseanalizarony evaluaronlosprincipalesindicadoresdela economadeeseterritoriohastalafecha,que estuvopresididaporlasmximasautoridades delPartidoyelConsejodelaAdministracinen laprovincia. Enlaetapaexaminada,sibienesciertoque laproduccinmercantilaumentaypresenta valoressatisfactorios,losproblemassecentran enlasproduccionesfsicas,enlasquelos renglonesfundamentalesseincumplen,para sermsexactos,de28seincumplen17. Muypordebajodesusplanesestnelcaf, losgranos,especialmenteelmaz;laleche,los frutales,losctricos,entreotros. Enelcasodelmaz,LagunaBlancasolo habaprocesadountotalde22toneladas,una cantidadinsignificante,sitenemosencuentala demandadeestealimentoenlapoblacin.A estodebemosaadirquelamayorcantidaddel granosehasecado,quedandomuypocopara comer.Elterritorioanpresentamsde5000 hectreassincosechar,yalgunosproductores sequejandelafaltadesacosparalarecogida. Enelanlisisdelaeconomacontramaestrenseseevidenciquehayfaltadeaccinyde reaccinenlaagricultura,laquecarecedeuna adecuadaorganizacinenlacomercializacin delosproductosagropecuarios,existiendo mercadosypuntosdeventaquenodiferencian lospreciosdelamercancafrescayladelento movimiento,mostrandounesquematismoque vaencontradelastransformacioneseconmicasquevivenuestropasactualmente. Enrelacinconeldesarrollodelacosecha cafetalera,sepusodemanifiestolanecesidad deatenderconurgencialacrticasituacinde laCCSEddyChibs,dondetodavanohan salidoloscrditosparaelpagodelasiembra decaf,quedatadesdeelpasadoao,hecho quereclamaunasolucininmediatayaque poneenpeligroeldesarrollodelaactual campaacafetalera,lacualmarchamuy retrasada. Seadicionanalgrupodeincumplidoresel sectorganadero,elcualcadadaseatrasa msenlaentregadeleche,afectandoal municipioyalaprovincia.Elincumplimientode estesectorexcedelos10000litrosenloqueva deao,situacinqueconsiderocomienzaa parecerirreversible,teniendoencuentaquelos mesesdefindeaonosonlosmejorespara estaimportanteproduccin.Sindudas,estees unodelospeoresmunicipiosdelaprovinciaen esteindicador. Enloscultivosvarios,tambinsemuestran considerablesatrasos.Laproduccinde granosestmuypordebajo,principalmenteel frijolyelmaz.Baireexhibeunpobre87%enla produccindeesoscultivos,loquereflejala insuficienteatencindeladelegacindela Agriculturaenelterritorio. Enlosfrutalessepercibemuchoabandono, sinocmoseexplicaqueenlaUBPCCelia Snchezsehayaechadoaperderlacosecha deguayabaporfaltadecajasparasurecogida, ascomolacaandongayelmamoncillo,yque enlaCCSRafaelRubioseperdierancinco toneladasdemangoporcarenciadeenvases. Estosolodemuestralafaltadecontrol, sistematicidadysentidodeldeber,aplicable tambinalorelacionadoconlosinsumos agrcolasylosmaterialesdelaconstruccin,de loscualeslosproductoressequejandeno teneraccesoparatrabajaryproducir. Laaviculturatieneproblemasconla produccindehuevosyconelrebao,siendo lazonadeLasCruceslamsafectada.Las causasesencialessonlainestabilidadenel suministroycalidaddelospiensos,deficiente manejodelrebao,ineficienciaenlagestinde loscuadrosyelroboydesvodelasproducciones. Esteterritoriopresentaunelevadoporcentaje deilegalidades,lascualespuedenobservarse desdelacarreteradelmunicipio,yenlos ltimostiemposhaexperimentadoun considerableaumentoenelproblemaconel delito,loquehaceinminenteelaumentodela vigilancia,tantoenloscentroscomoenlas calles. Otroaspectoexaminadofuelaactividad azucareraenelmunicipio,dondeelplande siembradecaatieneatrasos,adems muestradificultadesconlaproduccindemiel yenelmantenimientodelaindustria,debidoal abastecimientodeagua,laprincipalafectacin paraqueelcentralAmricaLibrepuedaechar aandarendiciembresincontratiempos. Muchosproblemaspresentanlamayorade losprogramaseconmicosenContramaestre, dondetodosestnconvocadosasalirdel estancamiento,yaqueincidendirectamenteen lavidacotidianadelospobladoresyenel desarrollointegraldelmunicipio. Contramaestre Porfaltadetrabajoycontrol Por falta de trabajo y control JORGER.MATOSCABRALES Juventudytrabajo sedanlamano Juventud y trabajo se dan la mano Juventudytrabajo sedanlamano Juventud y trabajo se dan la mano Fotos:Hechavarra LILIETMORENOSALAS LILIETMORENOSALAS RedexiMorenoRojas Redexi Moreno Rojas RedexiMorenoRojas LeysidelToroRojas Leysi del Toro Rojas LeysidelToroRojasElhombredueodelcampo El hombre dueo del campo Elhombredueodelcampo El hombre dueo del campo DuranteunperiploporzonasdeContramaestre,los mximosdirigentespolticosydelPoderPopularenla provinciaprestaronespecialatencinalasdificultadesqueanlastranlaproduccindealimentosen esemunicipio. Enestesentidosecriticseveramentelatardanzae irregularidadesquetodavacaracterizanlosprocesos decesindetierrasenusufructoaloscampesinos,tal comoloestablecelaLey259,fundamentalmenteen laszonasdeBungoyLasVeguitas. Deigualformapudoevidenciarselarecuperacin delorganopnicodeBaire,especializadoenla cosechadehortalizas,conelobjetivodeabastecer centrospriorizadosylapoblacin. Dosrealidadesdistintasseobservaronenla galleteraBaicyenlafbricademermeladay repostera,estaltimaincapazderesolverproblemas ydeficienciasmarcadasenvisitasanteriores,una industriaquedejaprdidasalnopoderingresar siquieralonecesarioparapagarlesasustrabajadores. DepasoporlafbricademayonesaDosRos,sele sealaronaspectosrelacionadosconlaproduccin, querondalamediatoneladadiaria,insuficientean parapaliarlademandadelapoblacinyotras entidades. SantiagodeCubaesturgidadelatransformacin delosdesaciertosquecorroenlaeficienciadesus institucionessocialesyeconmicas.Sinoseasume elavancedelaprovinciacomounaresponsabilidad individual,sisecontinalaborandosinsentidode pertenencia,pocoavanzarelterritorio.Dela reversindeestasyotrasdificultadesdependela elevacindelacalidaddevidadequieneshabitan estapartedelorientecubano.RECORRENAUTORIDADESSANTIAGUERAS ZONASDEINTERSECON"MICO RECORREN AUTORIDADES SANTIAGUERAS ZONAS DE INTERS ECON"MICO JORGER.MATOSCABRALES Daykel,junto altractor Daykel, junto al tractor Daykel,junto altractor

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4 Sbado,17deseptiembrede2011 Enpocomenosdedosaos,laprovinciaha logradoreanimarsusinstalacionesycrear nuevoscentrosespecializadosparael consumodecomidacriolla,pescadosy mariscos,oparaeldisfruteenfamiliade helados,dulcesyotrosproductosderepostera,contodasuertedekioscosycarros mviles,ofertandoalimentosenfestejos popularesyenlasprincipalesarteriasurbanas. Sibienlavariedaddeestosespaciosevidencia avancesenelramoeincentivalaafluenciade lapoblacin,todavalacalidadenlosservicios esunatareapendientedelagastronoma santiaguera. Anexistencasoslamentables,sitiosdonde ladescuidadadecoracin,lasuciedadyel irrespetoporelconsumidorseoreanalavista deadministracionescmplicesdeindisciplinas, quenosiemprepuedenescondersusmalos manejos. ElPopular,restauranteenclavadoen DosCaminos,SanLuis,dejaunatriste impresinenquienpuedellegarhasta sucocina.Claro,elpbliconorecorre todalainstalacinantesdepedirel platoquedesea.Silohiciera,seguramentebuenaparteabandonaraellocal antelamalaimagenqueofrecenlos improvisadosdepsitosdecscarasy restosdecomidafermentadaque atraenalasmoscascercadelos alimentoselaborados. Desconcertanteresultaquela variedaddelosplatosenundanormal dependadeque“dtiempo”ono ablandarfrijolesochcharosparael almuerzo,oabuscarelpolloquetienen asignadoyquenosevendeporque “hoynohahabidotiempodetraerlo”, parautilizarlasmismaspalabrasde BismarkTamPrez,administrador. Entonces,sinlosgranosparaun potajeoparacongrysinpollo,latablilla paraelalmuerzotendracerdoguisado, bistecdecerdo,salchichasguisadas,picadillo alahabanera(ensalsa)yarrozblanco. “Esteesunrestauranteparapersonasde bajosingresos,aqulosquevienensonlos viejitosyotrosquenopuedenpagarplatos caros.EnDosCaminoselquetienedinerovaa comeraLosPinos”-explicaTamPrez-, comosielmalserviciopudieraaceptarseenun sitioalqueacudensereshumanosdeescasos recursos,quetienenelmismoderechoaser bientratadosquelosclientesdelcomplejo gastronmicoLosPinos. Yaqueexistelaconcienciadeque,generalmente,aeselugarlleganpobladoresenbusca deproductosbaratos,porquenlatablillasolo figuraban,enelmomentodelavisitade ,refrescosde10.00y25.00pesos. Aunque,segneladministrador,tambin contabanconrefrescosde1.40pesos. Lapesadelainstalacin,tilparacontabilizarlosvolmenesdealimentosconquese abastecealaunidad,hapermanecidorota durante“lasltimassemanas”,indicTam Prez,yporeso“noseestabanpesandolos productosalllegaraqu”.Afortunadamente comenzelcursoescolaryantelanecesidad depesarloscomestiblesdestinadosalcentro deelaboracindelameriendaparalos pionerosdelassecundariasbsicasdel territorio,laadministracininicilasgestiones pararepararelequipo. LadulceraDosCaminos,delhomnimo consejopopular,noesuncentroparala comercializacin,sinoparalaproduccinde dulces;portantonobrindadirectamenteel servicioalapoblacin. Sinembargo,elirrespetoalclientecomienza enlaelaboracindealgunasvariedades. Almantecadonatural,alimentoredondoal queseespolvoreaazcarrefino,noselehace siquieralahonduraquecontendrlosgranos dulces,pues“cuandolostrasladanparalos lugaresdondesevenden,pierdenelazcar”, dijolamaestradulcerayjefadeturno,Deivi Fernndez,quienexplicquepara1108 unidadesseasignanocholibrasdeazcar refinoquenuncalleganalosmantecados. Tngaseencuentaqueenunmesserealizan variasproduccionesdeesterenglnAdnde vaaparaelazcar?Eladministradornose encontrabaenladulceraalmomentodela visitade,portantonohubo quienofrecieraunarespuestaclaraala interrogante. EnPalmaSoriano,unodelossitiosdesde dondemejorpuedeapreciarselabellezadelos camposdelterritorio,eselmiradorElTayaba. Sinembargo,elcentrogastronmiconotiene msquelascondicioneselementalespara lograr,cuandomenos,lainsatisfaccindelos clientes. Ubicadoenelconsejopopular28de Septiembre,secomponedebar,restaurantey 32habitaciones,delascuales10permanecen cerradas,fundamentalmenteporproblemas enelsistemahidrulicoyenlasinstalaciones sanitarias. Ademsdelnotabledeteriorodelasredes, afectanlalimitadaoferta,lapobreornamentacindelsitio,ladescuidadajardinera,las paredesmanchadasporlahumedadylafalta delmparasybombillas. Ahorabien,esoesloquepercibequien lleguealcentro.Sinembargohayms:Walter Acosta,cocinero,dijoaque ahorasehahechomsdifcilsulabor. “Hace10aosaquhabagaslicuado,horno yfogndekerosina,peroyaniesotenemos… niollas,porquelasqueutilizamosnoalcanzan.” Atresaosdelareaperturadellocaltrasuna reparacin,lasituacindesfavorableevidencia eldescuidoyladesatencindelasautoridades delsectorgastronmicohaciaunsitioque podraseremblemadelosserviciosenPalma Soriano. Sertandifcililuminarlospasillos,pintar lasparedes,sembrarplantasornamentalesy conseguirtilesparaelaborarlosalimentos? Acasoesimposiblediversificarlaspropuestasybrindarunmejorservicio?Faltauna direccincapazdetomardecisionesoportunas,quepermitanfrenareldeterioroenqueva cayendoelcentro,conaccionespoco costosas.Lasinversionescaras,lasimpensables,comienzananecesitarsecuandola negligenciay“lavistagorda”dequienesdeben exigircalidadybuentrabajo,seconviertenen “elplatodelacasa”. EnlacntricaEnramadas,entreRelojy Calvario,abresuspuertasdiariamente,desde las9:00a.m.yhastalas9:00p.m.,ElPedrito. AdscritoalaEmpresadeRecreaciny AlojamientoBaconao,elcentrogastronmico prestaserviciosdecafeteraypizzera. Laprimera,destinadaalacomercializacin dealimentosligeros,ofrecealostransentes refrescosypanesconembutidos,cinco modalidadesdecoccindehuevo,quesoy picadillo. SegnDaysiDels,clienta,laatencindelos camarerosesbuena,luegodeentrarenellocal seesperapocotiempopararecibirlos alimentos.Conellacoincidieronotras personas,sealandoquelasdemorassonde 15a20minutos,aunquelanormaestablece quelaesperapuedeserinclusodehasta45 minutos. Lasatisfaccinqueprovocalaceleridaddel serviciosetruecaenmalestarantelamala calidaddealgunaspizzas. “Tienenbuensabor,peroestnmalas,muy duras”,dijoDaysimientrasmostrabadificultad cuandocortabalosfragmentosdeuna napolitana. OdalysCuevasysuhermanallegaronala instalacinalentadasporelbuenrecuerdode visitasanterioresaElPedrito,yahora mostrabansudisgusto. “Ammegustabaveniraquporquecuando hevenidolaspizzashanestadobuenas,con bastantepolloyqueso,peroyano.Hoyestn malsimas,durascomocartn.Estapizzeraha perdidocalidad”,concluyOdalys. RonaldGreen,elaborador,asegurquela calidaddelaspizzasseafectabaporquenose estabautilizandoenlaconfeccinelqueso Cubanito,cuyafaltasuplanconelqueso fundido. “Elquesoconquecontamosahoranoesel apropiadoparalaspizzas,sinoparaespaguetis.Tenemosdosvariedadesyhayunamejor, peroyonomepercatylesechelquesoque nogratinabien.Alserunquesoconpoca grasa,laspizzastiendenaquedarseduras. “Loscubanosestamosacostumbradosaque lapizzaseagruesayblanda,peroenrealidad tienequequedarunpococrocante”,concluy. Quelapizzaquededuraynoexactamente crujientenoescuestindevariedadesde queso…Culeslacausa? MarioCopalvarez,administradordela entidad,asegurque,ademsdeeste ingrediente,influyelacalidaddelamasacon queseelaborenlosdiscosydeltiempoque pasenenelhorno. AroldoDazTorres,segundoadministrador, considerquetranscurridosunosminutosypor laaccindelacondicionadordeaire,que disminuyelatemperaturadellocal,laspizzas seenfranyseendurecen. Aunqueenelcentronotienenclaridad acercadelperododedurabilidadenestado ptimodelalimento,deberanrevisarselas proporcionesenqueseempleanactualmente loscomponentesquesuavizanalamezcla destinadaalaelaboracindelosdiscos. Copalvarezexplicqueesdifcillograrla satisfaccindetodoslosclientes;noobstante, agreg,“sabemosquetenemosdeficienciasy quedebemosmejorar”.Oportunoesquelo haganloantesposible,paraevitaropiniones desfavorablesdeunpblicoquepagaun preciorelativamentealtoporloqueconsumey quemerecerespeto. Parasaborearheladosellugarms concurridoporlossantiaguerossiguesiendoel tradicionalCoppelia,apesardelaaperturade esteservicioenvariosespaciosdelaciudad. Loquemsatraedeestecentronoeselbuen servicio,sinolobaratodelasofertas. Elsitioposeeochoseccionesparacomensalessentadoseigualnmerodekioscosparala ventadehelados,paqueterayjugosde helado.Deahquemsde400personas puedandegustarsimultneamentelas combinacionesquesevendenenelcoloso santiaguero. Lavariedadestodavainsuficiente,puesno entodaslasreaselpblicopuedeaccedera lostresocuatrosaboresqueseponenala venta.RalCasternauxMarsal,administrador delaentidad,informqueenloskioscossolo sevendeelsabordelcualsetienemayor cantidad. Sibienladiversidaddelasofertasesun asuntoquedebemejorar,constituyeunlogrola permanenciadelproductoenelcentro,apesar delagranafluenciadeconsumidores. Estestablecidoqueenlasemanase abastezcalaunidadcon14400galonesde helado,demodoquenosedetengaelservicio ningndadelasemana.Paragarantizarlo,la fbricadeheladosSiboneyrealiza variasentregasenelda;noobstante, enocasionesvulneralascantidades previstasparacadajornadadetrabajo. Esta,sealCasternaux,hasidola causadequeseincumplan,aveces, lasventasprevistasparaelda. Otramejoraestenladisminucin deltiempodeesperaparaingresaralas secciones,especialmentealasdela ampliacin. Cuandoelclientelograsentarsesele sirveunvasodeagua,yaqucomienza lainsatisfaccin:¡esagua“caliente”! Precisamentedondeseacudeatomar alimentosrefrescantes. CasternauxarguyqueelCoppelia poseedoshieleras,quesededicaban alenfriamientodelpreciadolquidoylos refrescos.“Peroahoraunaestde baja,yanosinformaronquenosirve.La otraactualmenteestenuntallerpara sureparacin.” Mientrassesolucionalaavera,de variosmeses,seentreganalcentrocinco planchasdehielocadada,quenoalcanzan paraenfriartodaelagua.Aunque,como admitieladministrador,avecesnollegael hieloasignado. Elsuministrodefrutas,bizcochosygalleticas,noesregular.Nosiempresevendenlos Sundayprimaveraconmeln,frutabomba, mangoypia,quesonlasmsempleadas,o losSundaysimpleconbizcochosogalleticas dulces,situacinantelacualdebedisminuirse enun5%elpreciodelproductoelaboradosin unoomscomponentes. Ademsderecibirunproductoincompleto,y tomaraguaatemperaturaambiente,elclientevellegarsuheladoderretido: “Porquehaydemorasenelservicio, demorasnecesarias,puesloscamareros tienenquehacerelpedidoeiratendiendoa otrosclientesypreparandolasmesasparaque continenentrandousuarios. “Esoocurre,fundamentalmenteenlasdos seccionesdelaampliacinyenlasterrazas, dondeelsolsehacesentirconmsintensidad, porquesonreasalairelibre”,sealel directivo. Esimportantenoperderdevistaquealos usuariosselesbrindaunservicioquepagan, noseleshaceunfavorconatenderlosbien,ni muchomenosesopcionallaventadeun productoptimo.Hayquebuscarsoluciones quepermitanagilizarelproceso,demanera quealasmesasnollegueelalimentoconvertidoenlquido. Lagastronomasantiagueraesmuchoms queestosejemplos;noobstanteloqueaquse muestraavecessolocambiadeespacioyde rostros,multiplicndosecomosifueranormal. Ladeficienteculturadeservirsigueatentando contralasatisfaccindevercmoenSantiago deCubacreceelnmerodesitiosypropuestas paradisfrutardelosalimentos. Sierra Maestra SierraMaestra SierraMaestraHastacundolabuena calidadserutopa?Textoyfotos: INDIRAFERRERALONSO yNALENAJARESRIVERO GASTRONOMA SANTIAGUERA GASTRONOMA SANTIAGUERA GASTRONOMA SANTIAGUERA GASTRONOMA SANTIAGUERA CocinadelrestauranteElPopular,en DosCaminos Mantecadosnaturalessinazcaren dulceraDosCaminos

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Recurriralasdeficienciasydificultadesenla calidaddelasproduccionesdelaEmpresa ProvincialdelaIndustriaAlimentaria(EPIA)en estaprovincia,noeselsimplehechodeuna reiteracinsiejemplosconcretosdemuestran quelaexperienciapodrarevertirseenmejoras parabeneplcitoysatisfaccindeloscoterrneos. anduvoderecorridopor algunasunidadesdelterritorioconelfinde exponerexperienciasdeloquesucede, muchasvecesporfaltadevoluntad,mala planificacinonegligenciadealguien. EnElCobre,ElaizaVelzqueznosmostrel pandelcensoqueloacababadecomprarenla panaderadeRibefuenteynodabagusto comerloporlaimagen,paranadaapetitosa. Porotraparte,losdelaunidadElModelo mostrabanmejorapariencia.Cmoes posiblesieslamismarutadedistribucinde materiasprimasylleganlosmismosproductos?. Aplicarcorrectamentelafichatcnicayexigir porlabuenacalidaddebaserlaaspiracinde todoslostrabajadoresdeunaentidad,desdeel maestropanaderohastaeldependientequees elquemuestrasurostroyrecibelosagravios delapoblacin,conrazn. “Tenemosproblemasconlacalidaddelas producciones.Debaserestable,nica,pero enocasionessehacebienyenotrasmal;eso debaservirnosdecrticayconstituyeuna tareadeprimerordenrevertirlasinconformidadesdelapoblacin.Enlacalidadseincluye todo,tantolamateriaprimaqueseemplea comoloshombresymujeresquelamanipulan, ascomoelcumplimientodelasnormas tecnolgicasyelequipamientoqueutilizamos”, dijoaFlixBlancoTrujillo, directordelaEPIA. “Conlamateriaprimaactualmentenohay dificultades,avecesstenemosunpocode demoraporsituacionesdetransportacinode arriboalpas,piensoquehoytenemostodas lascondicionesdeaseguramiento.Avecesnos disminuyelacobertura,comoenlosltimos dasquehahabidodificultadesconelazcar,y todavaashemosidotrabajandosinqueeste productofalteenlasunidades. EncuantoalamateriaprimaCarlos Villavicensio,maestrorelevodelapanaderaEl Modelo,explicquecuandolacalidaddela materiaprimaesmala,elpansalecon defectos. “Porejemplo,cuandolaharinasaledel molinodebeponerseareposardesde45das hastatresmesesparaluegotransportarlaala unidad.Sisetrasladadirectamentealos establecimientosdeelaboracinllegacon frescura,locualnopermitequeelpansalga conlacalidadrequerida.Tambinafectaque notraelasindicacionesdelosalmacenesoel molino. “Trabajarsinlasindicacionesesuna violacin,nosotrossiemprelesreclamamosal administradoryalalmacenero,perodetodas formastenemosquehacerelpan,aunqueno nosllegueesedocumentoqueeselquedicesi hayqueaumentarlacantidaddesal,de mejoranteodelevadura,ascomoeltiempo quesedejaenlaestufa.” Porqusilocorrectoesquelaharinallegue conelcertificadoqueindiquelascaractersticas,nosucedeas?Porquviolarlo establecido? “Loidealfueratenercoberturadeharinapara unmesymssifueranecesario,perono tenemoslascondicionesdealmacenamiento niexistelatransportacinsuficienteparadar respuestaaeso,msquetodo,loquepudiera incidirenlacalidadeselfactorhumano,dijo BlancoTrujillo. “Hemostenidovivenciasdeiralasunidades dondehaytodoslosingredientesysin embargo,hahabidoproblemasconlacalidad delpanpormanipulacin,malaestiba;igual quehemosdetectadoviolacionesenlas normas.” Porotraparte,eljovenmaestropanadero mostrlasperforacionesenelpisoyexplic quesicuandoelcarritovaaserentradoal horno,algunaruedadeestecaesobreel agujero,elpanseponchayreducesutamao. Comenttambindelafaltadechimeneaen lainstalacinydeloinsoportablequesevuelve elcalorcuandotodoelvapordelosdoshornos seconcentraenlospocosmetroscuadrados quetieneeldepartamento. “Lachimeneaseparticuandotrajeronlos mduloschinos,hacemsdecincoaosy todavanolahanregresado.Tambinse llevaronladeotrohornoviejoquetenemos paraarreglarestayniunanilaotra.Conla chimeneatrabajramosmscmodosycon mshigiene.Esonoestandifcil,solohayque abrirunhuecoenlaplacayponeruntubo.” Entanto,enotrapartedelrecintoexisteuna dulceraenlaquenoposeendndelavarlos sartenes;lohacenenunvertederooenlaparte deafueradelainstalacin.Parahacerel almbardelosdulcestienenqueimprovisary nocuentanconhornopropio,sinoquedeben esperaraquelospanaderosconcluyansu trabajoparaelloshacerelsuyo,auncuando existeunhornogrande,delosantiguosalque sololefaltaunsoplete,segninformaron trabajadoresdelaunidad. Cmofuncionanlasestructurasde mantenimientodecadaunadelasempresas municipalesdelaalimentaria,ascomoladela provincia?Aqulugaresasisten?Hayque esperaraquelosproblemasnotengan solucinparaentoncesaccionar?Porquno evitarmalesmayoresconuntrabajosistemticoysostenido? “Debeexistirunplandemantenimiento. Tenemosquehacerunlevantamientodequ faltaencadaunidad.Estamosenfrascadosen implantarunsistemaquedgarantay continuidaddemantenimientopreventivoen vezdehacerlosolosobrelasaveras,aunque esmuydifciltrabajarconunatecnologatan obsoletaysinpiezasderepuesto,explicel administrativo. “Nosquedamuchoporhacer;parael2012 nosplaneamostodolorelacionadoconla adquisicindepiezasderepuestoparaque satisfagalasnecesidadestecnolgicasporque realmenteavecesseimportan losequiposynohaysostenibilidadeneseaseguramiento.” Tambinaadiquedeben disearunplanparalarecuperacindelasunidadesdesdeel puntodevistaconstructivo,lo cualirenbeneficiodela conservacindelasmercancas ydelascondicionesdetrabajoal hombre. Reconocidasporsucalidad, lasgalletassanluiserasdestacan entrelasproduccionesde ALIMSANenelmunicipio.La fbricaabasteceaentidadesde lagastronomaespecializadade suterritorioydeotroscomo Songo-LaMaya,Segundo FrenteyMella. Convolmenesdehasta3.5 toneladasdiarias,prevn producirenseptiembre48 toneladas,enlasquenoincluyensustradicionalesgalletasdulcesporlaescasezde huevos,indispensablesparaesterengln. Lograrloplanificadoparaelmesencurso, requiereladestrezadetrabajadoresque,en tresturnos,asumenlareparacindelos equipos,cuyaantigedadocasionafrecuentes roturas.Sibienlasaverasnohansido significativasenlosltimosmeses,eldeterioro dealgunosmediosdificultalatarea.Sartenes enmuymalestadoylonasdeesterarasgadas ocosidasporlospropiosoperariosprovocanla prdidadegalletasquecaenenelhornooen elpiso. Preocupanteparaelcolectivoresultala existenciadeunasolamquinaparaelsellado delospaquetesdestinadosalacomercializacin.ComoafirmaMarielaLorenzo,tcnicade controldelacalidad,eldispositivosemantiene enfuncionamientopermanentemente,puesla entidadnosedetiene. Asimismosuscitamalestarelpisodesconchado,queobstaculizaeldesplazamientode loscarroscargadosdesartenes,empleados enelhorno.Lasituacinsehacemsdifcil porquealosdesperfectosenelequipamiento disponible,sesumalainexistenciade condicioneselementalescomoundepsitode aguapotableolaventadecomestibles,que permitanalostrabajadorespasarochohoras delaborsintenerquesalirdellocalacomprar alimentosenloskioscosparticulares,cuyos preciosnoesposiblepagardurantetodoel mes.Deahquealgunospasentodalajornada sincomernada. Sibienlareduccindelnmerodecomedoresobrerosrespondeaunanecesidaddela economa,laatencinalhombrenotieneque implicargratuidadesogastosexcesivos.Tan difcilresultacoordinarconunidadesgastronmicasestataleslaventadealimentosligeros enlafbrica?Convoluntad,creatividade iniciativasseestimularaaquieneslaboranen estecentro,habidascuentadequelas personastrabajanconmayorsentidode pertenenciacuandopercibenque,apesarde lascarencias,existeintersporhacerlesms llevaderalatarea. EnclavadaenSanLuis,enelconsejo popularRafaelReyes,lafbricadefideos-de igualnombre-havenidoaconvertirseenel centrodelaeconomadeesacomunidad. Empeadosenalcanzarlas364toneladas previstaspara2011,msdeunatreintenade trabajadoresasumenlaelaboracinde1.4 toneladasdiarias;enuncentroconcapacidad paraproducir72toneladasdelalimento.La cantidad,segnlaadministradora,Jacqueline SerpaCastellanos,essuficienteparacumplirel plande2011,ascendentea364.4toneladas. Laproduccinserealizacondosprensas,dos cuartosdesecadoydosselladoras. Constituyeunapreocupacinparalos trabajadoresquedelascuatroseccionespara elsecado,solodosestnaptasparala explotacin. “Unodeloscuartosnuncahafuncionado, comenzamoscontres,peropasadountiempo seaveriotro,mientrasfuncionendos podemoscumplir.Nuestrosplanesson realmentebajos,siselescomparaconla capacidadproductivadelafbrica.Elriesgo estenquesisedaaalgunodeloscuartos, entoncessseafectaraseriamentela produccin”,arguySerpa.Aunquelasituacin hasidoplanteadaaladireccindelaEPIA,no sehadadoningunasolucin,nisiquierauna respuestaalplanteamientodelproblema. Igualmente,sinrepararsehallandos transformadoreselctricosrotos.Tampocopor estacausasehadetenidolaelaboracinde fideos.Sinembargo,valealertarqueesuna psimacostumbreesperaraquehayaaveras significativasparaemprenderlarecuperacin deequiposque,dehaberestadoptimos, evitarandemorasointerrupcionesdela produccin. Loquemshaafectadoalaentidaden2011 eslainestabilidaddelsuministrodebolsas plsticasparapaquetesde200gramos.Por estacausa,sehandejadodeenvasarcinco toneladasdepasta. “Esonosafecta,nuestroscompradores prefierenelfideoenvasado,elagranelcasino noslocompran,apesardeserunproductode buenacalidad”,asegurSerpa. LadistribucinalosterritoriosdeSongo-La Maya,SegundoFrenteyGuam,fundamentalmente,hasidoirregular,pues“labasedecarga deSanLuisnoponaeltransporteparallevarel fideoaesosmunicipios;todavanosquedan aqu26toneladasquenohantenidosalida”, concluySerpa. Alentadorresultaquelasemanaanteriorla fbricasanluiserarecibiera240000bolsasde envasey20000deembalaje.Adems,el transportehafuncionadobienenseptiembre. “Hoyunodelosproblemasprincipalesporlos queatraviesalaEPIAeslatransportacin. Tantoparaelaseguramientocomoparael expendiodelasproduccionesdependemosde labasedecargaespecializada.Notenemos basedetransporteindependientequenos permitadarrespuestaacualquiertipode regularidadconlamateriaprimaquenosotros conmediospropiospudiramosasumir;eso incidedeformadirectaenmantenerun aseguramientoestableentodasnuestras unidades,queson72,dijoBlancoTrujillo” Aunquelasexpectativassobrepasenlas aspiracionesdelpueblo,sinoseorganizael trabajo,seplanificaysecontrola,elbuenhacer quedadeladoysoloseescuchaninsatisfaccionesenvezdeloas.Silaimpunidadyla “vistagorda”seconviertenenunmatrimonio indisoluble,entonceslamalacalidadyel maltratoalpueblosevolverntambin inherentesaunaprovinciaqueabogaporla eficienciaenlosserviciosylaexcelenciaenlas producciones. SierraMaestra SierraMaestra Cundohabreficienciaenlos serviciosyenlasproducciones? Cundo habr eficiencia en los servicios y en las producciones? INDIRAFERRERALONSO yNALENAJARESRIVERO Ao53delaRevolucin 5 DirectorProvincialdelaIndustria Alimentaria,FlixBlancoTrujillo SartenesenmalestadoFoto:Guiber t Fotos:IndiraFer rerAlonsoEldeterioroconstructivoafectaavariasunidades

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Elferrocarrilestpermanentementeenelpuntode miradelGobierno,elPartidoylasociedad,pues constituyeunobjetivoineludiblerehabilitarestemedio detransporteyrecuperarladisciplinatradicionalquelo caracteriz. Enlatransportacindecargaselferrocarrilcompite conelcabotajemartimo,puestrasladaunmayor nmerodetoneladasqueeltransporteautomotor,con significativosahorrosdecombustiblediesel. Sibienlaprovinciahaavanzadoenestatarea,ejemplo delocualeselcentrodecargaydescarga,todava existenalgunosorganismosquenoaprovechan totalmentelascapacidadesdetransportacinporesta va,generandogastosinnecesariosalaeconoma. Apesardelosesfuerzosquesehacenenmateriade trasladodepasajeros,losresultadossoninsuficientes debidoalabajadisponibilidadtcnicadeloscochesde pasaje,adquiridosdesegundamanoyconmsde25 aosdeexplotacin. Noobstante,frutodeunmayorcontrolyexigencia,el trendeSantiagodeCuba-Manzanillo,porejemplo,ha incrementadosurecaudacinporconceptodepasaje. LaUnidadEconmicaEmpresarialdeBasedeVasy Puentestieneelgranretodedarreparacinymantenimientoa469kilmetrosdevas,deestos200que pertenecanalferrocarrilcaerooazucarero. Unatareadifcilycomplejaconsisteeneldrenajede muchaszonasporlasquepasanlasvas,aunqueen estosmomentosyahaytramosporloscualeslostrenes puedencirculara90kilmetrosporhora. Degranimportanciaresultaelrestablecimientodela funcindelcamina-vas,unhombredecisivopara detectarcualquieranormalidadenlasparalelas. Tambinlapoblacintienequecolaborarconel ferrocarril,puesenocasionesseacumulabasuraenla fajadelavafrentealatextilerayenBoniato,enSantiago deCuba,ytambinenPalmaSoriano. Enotrosmomentos,sehareportadoatropellamiento deganadoenvasfrreasquepasanporMella,Chile, PalmaSorianoyContramaestre,muestradequelos propietariosprivadosoestatalesnoaseguranaestos animales. Elenfrentamientoahechosvandlicos,comorobode traviesas,rieles,seales,balastoytornillos,constituye unadelastareasbsicasdelaseguridadferroviaria,de lospropiostrabajadoresdelsector,laPNRylapoblacin,todavezqueestassustraccionesponenenriesgo laseguridaddelostrenesydevidashumanas. EnlavadeLagunaBlanca,porejemplo,fueron sustradas146traviesas. Labasedetrenes,deSantiagodeCuba,porotrolado, poseede75%a80%dedisponibilidadtcnicadesus locomotoras,entantolostripulantessecaracterizanpor unaadecuadadisciplina. LostrabajadoresdelosdostalleresferroviariosdeSan Luisseesfuerzanporgarantizarlareparacinde locomotorasycoches.Ellostienenelmritodehaber devueltoalavidatilcochesqueestabandadosdebaja. YaelferrocarrilpblicoesunosoloenCuba,pues pasaoperartambineltrasladodecaayazcar.Enel casodeSantiagodeCubasetratade200kilmetrosque eranadministradosporelMINAZ. Estos200kilmetrosseencuentranenmalestadoy requierendeunintensotrabajoderehabilitacinpara asegurarlatransportacinseguradecaayazcar: parteestanetamenteeconmicadelferrocarrilpblico santiaguero. Paralaprovinciayelpasrestaurarelferrocarrilde cargaypasajetieneunaimportanciaeconmicade primeramagnitud.Enmomentosdecrisiseconmica mundial,disponerdeunmediodetransporteahorrativoy seguroestambinunagaranta. 6 Sbado,17deseptiembrede2011 CaminarporSantiagodeCuba significaunrecorridoporlahistoria, pormemorias,porrecuerdosde aquellosqueyanoestnfsicamente,peroquecontinantransitando suscallesenbuscadesueos hechosrealidad. Hayquienesdejansushuellastan profundasquenieltiempolashace borrar,huellasdeamor,derespetoy solidaridad,capacesdeganarsela admiracinyelcarionosolodelos quelosrodean,sinotambinde aquellosquenisiquieratuvieronla oportunidaddeconocerlopersonalmente. Estareporterarealizunrecorrido pordosfincasquehoypresentan unanuevaimagen,yaunqueanno seculminaelproyectoensu totalidad,sonvisibleslosresultados y,sobretodo,elsentidodepertenenciadelosquealllaboran. Sinembargo,losdirectoresde estoscentros,antesdereferirsea losdatosprecisosdellugar, comienzanahablar,casisin proponrselo,deunhombrequefue msqueunhijoparaestaciudad,de unhombrequeapesardesus responsabilidadesnodudabaen visitarla,dejandorecuerdos imborrables. TantoJosQuialacomoMario Garca,responsablesdelasfincas SabanaIngenioyChaln,respectivamente,seenorgullecenal referirsealoqueallsehace,de cuandocomenzaron,deloque eranantesydeloquesonahora, sinembargo,eneldiscursohay unnombre,unapersonaquefue suinspirador:elComandante Almeida. LaconversacinconQuiala Hernndez,combatientedelIII Frente,fuemuyinteresante,nosolo porsujovialidad,sinotambin porquecadapalabradeesteseor de78aos,quienhacecasidos dcadasdirige“SabanaIngenio”, estuvoseguidadeunaancdota,y esta,acompaadadeunafoto, recuerdosdecuandoempezarona trabajarall,instantneasdecada visitadelComandantealaCiudad Hroe. “Undamellamymedijo'te necesitoaqu',ydesdeentonces comenzamosatrabajarjuntosenla construccindeestelugarycada vezquetenaunaoportunidad,que porciertoeramuyamenudo,nos visitabayestabaaltantodecada cosaquehacamos”,expresa. Quiala,comotodoslollaman, guardatantosrecuerdosfotogrficos comoensumemoriayaunquese enfrentacadadaaunaardualabor, nodejadepensarniunsoloinstante ensuComandante,enloqueunda emprendieronjuntos. LafincaSabanaIngenio,ubicada enElCaney,antespertenecienteala AsociacindeCombatientesdela RevolucinCubana,hoyala EmpresadeAlojamientoSantiago tienefacilidadesdepiscinay hospedaje,ascomounRanchn, dondeelvisitantepuededegustarla variadasofertas,entreestasel platodelacasa:potajede garbanzos,tasajo,arrozy boniato. Igualmenteposeeunaparte desuterrenopertenecientea laEmpresaPecuaria,enlaque actualmentesetrabajaenla siembradeviandasyhortalizas,ascomoenlaconstruccindenavesparalacrianza deganadoyaves. “Todoloqueaquseha hechoysehace,fueideade Almeida,puesnosolo podemoshablardeloquese esthaciendo,antestenamos unjardn,criaderosdeocas, cochiqueras,tabaqueras,su recuerdoestencadarincn deestelugar”,expresaQuiala. Porotraparte,MarioGarca Castellanos,directoradjunto delaFincaIntegralChaln, ubicadaenelKm6dela CarreteraCentral,serefierea cuandolafincaeraunjardn,y dice:“nadatienequeverconlo queeshoy”. Estesitio,ademsdel Ranchnconserviciogastronmicoquehacemenosdeseis mesesfueinaugurado,yelalquiler debarquitosparapasearporelro, tieneunreadedicadaalasiembra deviandas,hortalizasyfrutas, ademsdelacradeganadocaprino yovino. “Trabajamosconmuchoempeo, casitodoslostrabajadoresson jvenesresponsables,yenpoco tiempopodremosinaugurar oficialmenteestelugar.Estamos comprometidosnosoloconel Partidoyelpueblosantiaguero,sino tambinconelComandante Almeida,esteeraunodesus sueos”,afirma. JuanAlmeidaBosquesupo ganarseelrespetoylaadmiracin detodosloscubanos,compaeros delucha,personasquepormuchos aosestuvieronasulado,ayudndoleensustareas,sirvindolecomo amigofiel,acompandoloencada paso. Hayquienesloresumenenuna solapalabra:“paradigma”,o sencillamente,“maestro”,alosque lanostalgiaolaaoranzanoles permitecontinuarhablando,quienes compartieronnochesenvela, momentosdealegraotristeza, apoyndolohastaenlastareasms riesgosas. Esosqueguardanancdotas, esosalosquelatristezalostraiciona ylesimpidecontarmsdeesos imborrablesmomentosenlosqueun dalloraronorieron,yquehoyuna lgrimalesimposibilitaexpresar, porqueprefierenhablardelfuturo,de loquehacenyharnparaservirle msalldelamuerte.SueosyrealidadesdeunComandante Sueos y realidades de un Comandante SueosyrealidadesdeunComandante Sueos y realidades de un Comandante Textoyfotos: LILIETMORENOSALAS Elferrocarrilenelpuntodemira El ferrocarril en el punto de mira PEDROFELIPEPREZ FincaChaln Finca Chaln FincaChaln SabanaIngenio Sabana Ingenio SabanaIngenio Jos Quiala, responsable deSabana Ingenio

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Envsperas,duranteydespusdela celebracindelosJuegosPanamericanos Guadalajara2011,elDepartamentode AtencinaAtletas,tantoenlacabecera provincialcomoenelrestodelosmunicipios, desarrollardismilesactividadescomomedio deidentificacindelosfamiliares,vecinosy aficin,conlosdeportistasquenosrepresentarnenlacitacontinental. Laprimeradeestasfueladeclaracinde Familia,CasayCDRPanamericanos,lacual tuvolugarenelhogardel triplistasantiagueroAlexis CopelloSnchez,cuarto lugarenelCampeonato Mundialcelebrado recientementeenDaegu, CoreadelSuryunodelos principalesaspirantesa medallasdelatletismo cubanoenGuadalajara. Estaviviendaestenclavadaen Calle6,nmero180,reparto Jimnez,CDR7,Zona570, Circunscripcin60,consejopopular MarianaGrajales. Enelactoselesexplicalos miembrosdelaorganizacinde masas,elobjetivoqueperseguala mencionadadeclaracin,quenoes otraquesaberqueenesadireccin resideunsantiagueroquenos representarenlosJuegos Panamericanos,medianteunaplaca demaderafinamentetallada. Parahoyseprevladeclaracinde lacasayfamiliadelvoleibolista WilfredoLen,vecinodeCalleC, nmero210,repartoSueo. Apuntes SierraMaestra 7 Ao53delaRevolucin PESEAPERDER CONLADESIGNACI"N PORLTIMO la subseriedelpasadofinde semana,dosvictoriaspor una,antelosCafetalerosde Granma,elconjuntode Serranoscontinamarcando elpasoenelGrupoDdela LigaNacionaldeDesarrollo, eventoqueestensuetapa clasificatoria,alolargoy anchodelpas,divididoen cuatrollaves. Deacuerdoconelreporte deJorgelvarez,jefede ReglasyArbitrajedela ComisinProvincial,enlos dosprimerospartidosla sonrisacorrespondialos alazanesmsjvenescon pizarrasde10x2y6x0, respectivamente. Aquloslanzadores victoriososresultaronser BanierValdespinoyNiobel Pea,mientrasquelos derrotadosfueronAlejandro BicetyViladimiroTorres, quiensufrisuprimerrevs, luegodecuatroxitosalhilo. EncadaunodelosencuentrosYasierJimnezsacla boladelparque. Eldomingo,lossantiaguerossequitaronlapollonade encimaalsalirporlapuerta ancha,14carrerasporocho. Estedesafosedecidien10 entradasmediantela aplicacindelaregladela IBAFomuertesbita,cuando LeandroLamadritdispar cuadrangularcondos compaerosencirculacin.El triunfofuealahojadeservicio deVirgilioMoroso,entanto queconladerrotacargLuis AlbertoMendoza. Luegodeesteresultadola tabladeposicionespresentaa Serranosenprimerlugar,con balancede11ganadosy cuatroperdidos;Salineros,78,acuatrojuegosde diferencia,yMinerosy Cafetaleros,6-9,acinco. Durantesbadoydomingo, losmontaesesrecibirnenel estadioPepnCarrillodel Micro4,alosrepresentantes deHolgun,mientrasqueen Guantnamo,loslocales tendrnporhuspedalosque defiendenloscoloresdela provinciadeGranma. deLzaroVargas,como directordeIndustriales,yla ratificacindeLuisSurez,al frentedeMetropolitanos,se completlanminade mentoresqueactuarnenla 51.SerieNacionaldeBisbol. Elnombramientodelotrora tercerabasedelosazulesno sorprendi,porcuantoeraun secretoavoces,desdeel mismomomentoenquese supoqueibaadirigirel entrenamientodelosleones delacapital. ConVargassumanocholos pilotosdebutantesparala prximalid.AlcidesSnchez, SantiagodeCuba;Indalecio Alejandrez,Granma;Ruperto Zamora,SanctiSpritus; RamnMor,VillaClara; FelicioGarca,Holgun;Juan MiguelGordo,LasTunas,y RigobertoMadera, Mayabeque. SemantienenAlfonso Urquiola,PinardelRo;Roger Machado,Ciegodevila,Iday Abreu,Cienfuegos;Agustn Lescaille,Guantnamo; ArmandoJonson,Isladela Juventud,yEstebanLombillo, ahoraconArtemisa. Porotraparte,regresan FelipeSarduyconCamagey, luegodelargaausencia,y VctorMesa,conMatanzas, quienenunanovedosa decisinsolicitalaprovincia deSantiagodeCubalos serviciosdelverstily carismticoManuel Benavides.Vamosavercmo lesvaal“Venao”conlos cocodrilosyumurinos. lesdigoque desdeelpasadojueves,el “ColosodelCerro”es escenariodeltopede preparacinCuba-Puerto Rico,elcualcontardecinco compromisos.Estoschoques formanpartedelapreparacindeambasescuadrascon vistasalaCopaMundial, anunciadaparacomenzarel primerodeoctubreen Panam.Porhoyes suficiente.NosVemos.ElcubanoDayronRobles volviasernoticiaenel mbitodeportivointernacional,puesganlimpiamenteel mitinatlticodeZagreb, Croacia,allograrelmejor cronodelatemporada,13segundos,valederos paraimponerseenotrograndueloalos norteamericanosJasonRichardson(13:04)y DavidOliver(13:20). Conesteresonantetriunfo,eltambinmonarca dela2.LigadeDiamantesereafirmcomoel mejorvallistadelorbeenelpresenteao. -----------0---------Laculturafsicasantiagueradesplegardel17 al24unajornadadenominadaPorelbienestar paracontrarrestaryreducirlosfactoresde riesgosyelevarlacalidaddevida.Laprimerade estaserlallamadaVasaludable,enlosnueve municipios.Paramaanadomingoseanunciala actividadsaltandoconalegra;elda19, Proyectocomunitarioporlavida;20,exhibicionesdeartesmarciales;21,Subeysumasalud, bajayreducefactoresderiesgos,conactividad centralenhorasdelatarde,enlaescalinatade PadrePico;FestivalesdeSanabanda,yel24, carreraporelDaMundialdelCorazn;ycomo saludoalaniversariodelosCDR,consalidaalas 9:00a.m.desdelaPosta3delantiguocuartel Moncada. Laescuadracubanavienecumpliendouna discretaactuacinenCampeonatoMundialde lucha,quetieneporsedealaciudaddeEstambul, Turqua,cuandoenelestiloclsicologrdos preseas,unadeplatayotradebronce. Lasorpresadelalidlaprotagonizeljoven anfitrinRizaKayaalp,enladiscusindelamedalla deoro,alimponersealcuatrovecesmonarcadel orbeMijanLpez,deladivisindelos120 kilogramos UndaantesPedroIsaacseaduedelbronce,en los66kilogramos,resultadoquenosololebrindla oportunidaddesubiralpodiodepremiaciones,sino deobtenersuclasificacinparalaOlimpiadade Londres2012. -----------0---------SERRANOSNOQUIERECEDERY… SERRANOS NO QUIERE CEDER Y… Elanunciado EncuentrodeEscritores Orientalestendrlugar aqudel21al24de septiembre,conla participacinde narradoresypoetasde LasTunas,Holgun, Granma,Guantnamoy SantiagodeCuba. LaSalaTitn,enla sededelaUNEACenla calleHeredia,acogerlareunin,enlaque estarnpresentes,juntoconlosdeSantiago deCuba,nombrescomoCarlosAlberto EsquivelGuerrayFrankVaicelCastel Gonzlez,deLasTunas;JosRamn SnchezyAnaLuzGarcaCalzada,de Guantnamo;ArsenioRosalesMoralesy LuisCarlosSurezReyes,deGranma;Ronel GonzlezSnchezyEmerioMedinaPea,de Holgun,ydemodoespecial,CarlosTamayo, elpresidentedelaUNEACdeLasTunas. Parael21deseptiembreestsealadoel recibimiento;el22,porlamaana,serla mesatericasobrenarrativaoriental;el23, unamesaredondadedicadaalapoesa,ylas tardesdel23y24,presentacionesdelibrosy autores:narradoresel23ylospoetasel24. Elpropio24sevaadedicarLaNochedela UNEACalEncuentro,amododeclausura. ElnietodeReginoBottitambinser invitadoalareuninqueorganizadaporla AsociacindeEscritoresdelaUNEAC santiaguera,celebrar,adems,los100aos delCenculoenelPaloHueco,espacio literarioquetenalugarenlacasadelescritor dominicanoScratesNolasco,enlacalle Calvario,entreSantaRitayReyPelayo. M.Sc.MIGUEL NGELGANZA CHAC"Ngainzach@enet.cu M.Sc. MIGUEL NGELGANZA CHAC"Ngainzach@enet.cu Losprximosdas20,21y 22lasalaprincipaldel ComplejoCulturalHeredia, enestaciudad,recibirla galadeartistaspremiadose invitadosdeIntercirco Circuba2011,comosaludo delacompaaalos20aos delteatrosantiaguero. JosManuelCordero, publicistadelCirco,en comunicacintelefnica desdeGuantnamo,inform a“SierraMaestra”que vendrnmsde30artistasy quehayunnmeroespecialmenteinvitadodesde Mxico,degimnsticaen mstil,premiadoenCircuba 2011. JosManuelserefirial dodefuerzacapilar(dos mujeres),queconesa condicindedosolohay unoenEstadosUnidosyeste deCuba. Igualmenteseestrenaren SantiagodeCubaunnmero dedomaconpalomas, cotorrasyunperroDlmata, ycompletanelprogramalos payasosCantaletay Metebulla,primerlugarenel 4.ConcursoInternacionalde PayasosErdwinFernndez Inmemoriam,ynmerosde ilusionismo,equilibristas, malabaristas... “Sondoshorascon presentaciones,quehemos queridodedicaralos20aos delComplejoCultural Heredia”,puntualizCordero. IntercircoCircuba2011ir luegoaCamagey,Ciegode vila,SantaClaray Cienfuegos,paracerrarla giranacionalenCrdenasy Varadero. Elpreciodelasentradases a10pesos.ENCUENTRODEESCRITORESORIENTALES ENCUENTRO DE ESCRITORES ORIENTALES ElSeptetoSantiaguero, dirigidoporFernandoDewar, reafirmsuclaseextra,cuando enlacategorademsica tradicionalincluysufonogramaOyemisonsantiaguero,en lasnominacionesdelos GrammyLatinos2011. Juntoconlossantiagueros, OmaraPortuondo,consu discoRerycantar,yAdalberto lvarezconSondealtura, completanlarepresentacin cubanaenelcertamen discogrfico.“SANTIAGUERO” NOMINADOAL GRAMMYLATINO “SANTIAGUERO” NOMINADOAL GRAMMYLATINO CndidoFabr,elReydela ImprovisacinenCuba,cumplir 52aoselvenidero20de septiembre,yenmediodel CarnavaldeSanLuis,sutierra natal,tuvounaextensaconversacincon“SierraMaestra”; recordconespecialcarioa Sixta,lamadrefallecidaelao pasado,yaSanLuis,Santiagode Cuba,alterritorioorientalyaCubatoda,quesonsu inspiracinmayor.Comosiempre,Fabrdedicunelogio especialalossantiaguerosyalasautoridadesdelterritorio. Enlaprximaedicinsepublicaresaentrevistaconel popularsonerodeCuba.Reydelaimprovisacin cumpleaosconSixta,lafamilia yCubaenelpensamiento Rey de la improvisacin cumple aos con Sixta, la familia y Cuba en el pensamiento PREMIADOSDECIRCUBA'201120,21Y22DE SEPTIEMBREENSALAPRINCIPALDEL“HEREDIA” PREMIADOSDECIRCUBA'201120,21Y22DE SEPTIEMBRE EN SALAPRINCIPALDEL“HEREDIA” Conferencias,radioescuchas, conciertos...integranelprogramadel21. FestivalNacionalyConcursodelaRadio JovenAntonioLlogaInmemoriam,que desarrollarlaAsociacinHermanos SazenSantiagodeCuba,del21al24 deseptiembre. ElDepartamentodeProgramaciny DivulgacindeCulturaenlaprovincia informqueelda24,presumiblemente enlaclausuradel“Lloga”,sepresenteX Alfonso,alas8:00p.m.enlaescalinata delMuseoEmilioBacard. Lanoticiahallenadode satisfaccinalosamantesde lainolvidablemsica rioplatense:laPeadel TangoCarlosGardelestar denuevoenelprograma culturaldelossantiagueros, cuandoel19deseptiembre, alas8:00p.m.,ocupe espacioeneltradicional BalcndeVelzquez. ElsaMorenoyelguitarrista Mayitosernlosanfitrionesy lainvitada,enestareapertura delaPea,esladestacada vocalistaMinnFlores. Cuandoeltangoretomasu lugarenSantiagodeCuba,el nombredeAquilesSalinas adquiereconnotacin especial,porquenohubo movimientotangusticoenla ciudad,enelquefaltarael entusiasmo,elarte,lavoz,la perseveranciaylahonestidaddeesedefensora ultranzadeltango. Lamentablemente,no disponemosdemsdetalles sobrelaPea.Quienes asistanharnlasvecesde portavoz.Elsolohechode reiniciarlayaesunxito.VUELVEELTANGOYLA“CARLOSGARDEL” VUELVE ELTANGOYLA“CARLOS GARDEL” Conunajornadaespecial:latardeconlos alumnosdelconservatorioEstebanSalas,y porlanocheenlaCasadelaMsica,el trovadorWilliamVivancoiniciarporaqu,el 20deseptiembre,unagiraquelollevara recorrerprcticamentetodoelarchipilago. Elmartes,Vivancoysuproductora,Liliam Lomberadesarrollarnuntallertericosobre lamsicaqueutilizaeljovencantautor. SegndioaconocerelDepartamentode ProgramacinyDivulgacindelaDireccin ProvincialdeCultura,elespaciotericoser de3:00p.m.a6:00p.m.conlosalumnosdel conservatorioEstebanSalas;luego,alas 10:00p.m.elcreadordeLotengotopensa'o, sepresentarenlaCasadelaMsica.PorSantiagodeCubainiciar WilliamVivancogiranacional PorSantiagodeCubainiciar WilliamVivanco gira nacional 21.FESTIVALNACIONALY CONCURSODELARADIO JOVENANTONIOLLOGAINMEMORIAM 21. FESTIVALNACIONALY CONCURSO DE LARADIO JOVENANTONIO LLOGAIN MEMORIAM Acargode JOSE. SOTO DELE"N Foto:JosRalCastilloFoto:GuibertCONMIRASA GUADALAJARA2011 CON MIRAS A GUADALAJARA 2011 CONMIRASA GUADALAJARA2011 CON MIRAS A GUADALAJARA 2011

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FUNDADOEL7DESEPTIEMBREDE1957.Directora:OlgaThaureauxPuertas.JefadeRedaccin:AdaQuinteroDip.JefedeInformacin:Josngel lvarezCruz.Administrador:OsvaldoCunill.RedaccinyAdministracin:AvenidadelosDesfilesS/N.SantiagodeCuba.PizarraRotativa:654001, 655421y655419CdigoPostal90400.www.sierramaestra.cuEmail:cip226@cip.enet.cu ImpresoenelCombinadoPoligrficodeHolgun.ISSL0864-0424. LaEmpresaSolucionesMecnicas (SOMEC),deSantiagodeCuba,lleva ahorradosalpascentenaresdemiles dedlaresporconceptodela recuperacindeimportantesequipos, motoresypartes,empleadosenel sectordelaconstruccindelterritorio santiaguero. Aslodioaconocera ,JosManuelBrossard Fernndez,directordeOperaciones deestaentidad,quienexplic, adems,quesetratadelareconstruccincompletade10equipos,hasta ahora,delos13quesehanplanificadorestaurarenelao,yqueincluyen: cuatrosemiremolquesdevolteo,otro depanelerayotrodeplancha,cuatro silosdecementoyunapailade asfalto,cuyospreciosenelmercado internacional(nuevos)lehubieran significadoaCubalaerogacinde casi270000USD,enelcasodelos cuatrosemiremolquesdevolteoy280 000,eneldeloscuatrosilos. “Eso-agregBrossard-enelcaso deesosdostiposdeequiposdelos quehemospodidoestablecerprecios concretos;alosquehabraque agregarloscostos,nuncamenosde 50000dlaresporcadauno,enel casodelosrestantes”. Elefectoeconmicodeestas recuperacionespuedendeducirsede talesimportespotencialesfrenteala inversinrealqueSOMECSantiago hacepara-trasobtenerloscasi totalmentedestruidos-restituirlesla vidatil,ycuyoimportetotalser-no yaparalos10recuperadosenloque vadeao,sinoparalos13quesehan fijadoenel2011-de212000pesos (CUP)y390000(CUC),encomparacinconlos800000USDquehabra quedesembolsarparaadquirirlosen elexterior. Lacuentaesfavorable,atodas luces,yaestahayquesumarlaque reportan,tambin-segnBrossard Fernndez-,lasreparacionesde numerososmotoresdecombustin interna(disel)delaslneasKAMAZ, FIAT,PegasoyYanz;ascomo, adems:debuldzeres,moto-trallas, compresores,moto-volquetasy camionesconcreterasyequiposde transporte.Asimismo,deagregadosy otrostrabajos,entodosloscuales sobresalenlosnombresdeinnovadoresyracionalizadores,talescomo: PedroFelipeGonzlez,Lamber Vilario,RodolfoTumbarellyEduardo Novo,entreotros. SOMECSantiago-queelao pasadorecuper13deesosequipos enunciadosanteriormenteycumpli suplantcnico-econmicoal108%vavenciendosuproyectoglobalde esteao,tantoenlaproduccin mercantil(109%acumulado),elde ventastotales(al108)yconun comportamientofavorabledetodos losindicadoresquemidenlaeficiencia econmica,conformelosdatosyla valoracindeldirectorgeneraldela entidadPausidesHirmCorrea Palacios. Sierra Maestra ElSegundoEncuentroBilateraldeEducadores Cuba-MxicodelcaptuloCubadelaAsociacin deEducadoresLatinoamericanosyCaribeos (AELAC),sedesarrollarenlaciudadde SantiagodeCubalosdas19,20y21de septiembre. Aleventosepresentarn137ponenciasdela autoradeprofesoresmexicanosycubanos,yse desarrollarncincoconferenciasespecialesyun panel. Igualmenteserealizarlapresentacindeocho librosdeautoresdeambasnacionalidadesyse impartirn12cursospre-eventosobrediversos temasdeinterspedaggico,aloscualespodrn asistirlibrementeloseducadoressantiaguerosy forneosquelodeseen,enhorariodelamaana, elda19,yporlatarde,elda20. Esteencuentro,queformapartedelas actividadesderivadasdelhermanamientodelos educadoressantiaguerosymexicanos,yque tienecomoobjetivotodaunalabordeintercambio culturalycientfico-pedaggica,tendrcomo sedeprincipallaEscuelaFormadoradeMaestros FloroPrez,antiguaEscuelaNormalpara MaestrosdeOriente. ElPrimerEncuentroBilateraltambinserealiz hacedosaosenSantiagodeCuba,conuna ampliaparticipacindeprofesoresdelas ciudadesdeToluca,CampecheyYucatn; mientrasestaedicincontarconlapresencia deacadmicosdelaUniversidadAutnomade Mxico,laUniversidaddeOrientedeValladolid,la UniversidadPedaggicaNacionaldeYucatny deCampecheydelCentrodeInvestigaciny DesarrolloEducacionaldelEstadodeMxico.SOLUCIONESMECNICASDESANTIAGODECUBA SOLUCIONES MECNICAS DE SANTIAGO DE CUBA ECONOMIZACUANTIOSOS RECURSOSPOR RECUPERACI"NDEEQUIPOS ECONOMIZA CUANTIOSOS RECURSOS POR RECUPERACI"N DE EQUIPOS JOELMOURLOTMERCADERES JOSGINARTESARDINA EnelBosquedelosHroes, sitioescultricodelaciudadde SantiagodeCuba,las federadassantiagueras condenaronlos13aosde injustoencarcelamientodelos Cincocubanospresosenlos EstadosUnidos. FundadorasdelaFMC, miembrosdevariosCrculos deAbuelos,delosComitsde SolidaridadconlosCincode algunasdelasentidades estatalesyrepresentantesde laorganizacinenlaprovincia, dieronsuapoyoaesos compatriotasquecumplen condenaencrcelesdel imperioporvelarlaseguridad desupas. EnestaocasinMercedes Salazar,miembrodeunodelos ComitsdeSolidaridadconlos Cinco,pertenecienteala empresadeServicios Especializadosdela Gastronoma,leyunmensaje queAntonioGuerrero(Tony) envialosjvenesmediante ella,enelqueconvocaaseguir estudiandoyamantenerla Revolucin. Lasjornadasdesolidaridad seprolongarnhastael6de octubreysesumanendistintas partesdelmundoparainsistir enlaliberacindeFernando Gonzlez,RenGonzlez, AntonioGuerrero,Gerardo HernndezyRamnLabaino, apresadosel12deseptiembre de1998. Losabogadosquelos defiendenhanagotadotodos losrecursosduranteestos13 aosparasuliberacin,perola polticacontraCuba,los rencoresguardadosdurante dcadasdemuchosdelos cubanosquevivenenMiami, loshanencontradoculpables unayotravez. Ademsdeprivarlosde libertadporcuidarlaseguridad desunacin,elloshansufrido medidasdeaislamientoy torturaspsicolgicas. Loscubanosyelrestodel mundoestamossegurosde quesusnombrespasarnala historiacomosmbolosdela resistenciaylealtadporsus ideales.Lassantiagueras condenanlainjusticia Las santiagueras condenan la injusticia REALIZARNENCUENTRO, EDUCADORESDECUBAYMXICO REALIZARN ENCUENTRO, EDUCADORES DE CUBA Y MXICO YAMILC.MATEOARA" Comopartedelospreparativosdela zafraazucarera2011-2012,enlaprovincia deSantiagodeCubaseconstruyen “mesasalimentadoras”decaaenlos centralesJulioAntonioMella,deMella; PaquitoRosales,deSanLuisyAmrica Libre,deContramaestre. MarylinCobasLandeau,jefadelasala decontrolyanlisisdelGrupoEmpresarial AgroindustrialAzucarero,enSantiagode Cuba,dijoqueestasinversionesconstituyenunadecisindecarctertcnicoy organizativoparalograrunamayorfluidez yfrescuraenelabastodecaa,aldisminuirlademoraentreelcampoylamolida. Setratadeunaespeciede“piscinas” pararecepcionarlamateriaprimay mantenerunsuministroestablealos basculadores,loquedisminuireltiempo industrialperdidoenelreademoliday reducirelnmerodecentrosderecepcin. Porotrolado,elalistamientoparalazafra enloscentralesPaquitoRosales,Amrica Libre,DosRosyJulioAntonioMella registramsdeun41%deejecucinylas reparacionesentran,apartirdeahora,en suetapamsintensayculminante. Losejerciciosintegralesdezafraestn sealadosparael17y24denoviembreen PaquitoRosalesyJulioAntonioMella,yel 6y10dediciembreenDosRosyAmrica Libre. Elcronogramadearrancadafijaelinicio demolienda: Parael15y24dediciembreenPaquito RosalesyJulioAntonioMella,yel10y20 deeneroenDosRosyAmricaLibre.Una vezmslascaasdelcentralChilesern molidasporel“JulioAntonioMella”. Enlacosecha2010-2011Santiagode Cubarompiunacadenadeincumplimientosduranteochozafrasconsecutivasyen lavenidera2011-2012tieneelcompromiso devolveramaterializarsuplande produccindeazcar. Laprovinciaenfrentarlaprxima cosechaconunnuevoreordenamiento empresarialylaboral.Apartirdeoctubrede esteaoelgrupoempresarialagroindustrialpasaaserunaempresaazucarera provincial,concuatrounidadeseconmicasbsicasindustriales,cuatrounidades econmicasbsicasagrcolasyunaUEB productoradederivados. EnloquefueranlosparalizadoscentralesSalvadorRosalesyLosReynaldos,de Songo-LaMayayChile,deSanLuis,se creanunidadeseconmicasbsicas liquidadorasparadefinirelmejordestino desusactivosfijosorecursos.CONSTRUYEN “MESASALIMENTADORAS” DECAAENTRESCENTRALES CONSTRUYEN “MESAS ALIMENTADORAS” DE CAA EN TRES CENTRALES PEDROFELIPEPREZ EnelreadesaludpertenecientealpoliclnicoMunicipalseacometernungrupode accionesyseadoptarunaseriedemedidas paraaliviarladifcilsituacinhiginico-sanitaria yambientaldelazona. Saliderosdeaguapotable,aguaalbaal, obstruccionesdealcantarillados,drenajes obstruidosyfosasconproblemas,ascomolos microbasuralesylaszanjasexistentes,sonun peligrolatenteparalaproliferacindeenfermedadesylacontaminacinconelmosquito Aedesaegypti. AutoridadesdelPartidoyelGobiernoenel territorio,juntoalpersonaldesalud,otros organismosyelpueblo,tienenlamisinde sanearelreaenelmenortiempoposible, aprovechandoalmximolosrecursosy equiposquepondrnadisposicindela higienizaciny,sobretodo,conmucha voluntadyempeadosenhacerdelazonaun espaciopulcro. Elmovimientopopulardebehacersesentir duranteestefindesemanaporlacomplejidad ambientalqueexisteenelreadelpoliclnico Municipal,dondelospobladoresestn expuestosalcontagio. Sehaceunaconvocatoriaaeliminartanques deterioradosque,adems,estnenmuchos casosllenosdeaguayendesuso,locual constituyeunposiblecriaderodelvector. Asimismo,debeneliminarselosmicrobasuralescreadosporelpropiohombreyque,aunque lostrabajadoresdeServiciosComunaleslos recojan,lospobladoresseencargande volverlosahacer. Ejemplosclavesdeespaciossubutilizadoso abandonados,algunosdevenidosmicrovertederos,sonlafbricadetejas,fbricadetubos, laherrera,lapanificadorayelcomplejo deportivo. Sinembargo,bienpodranrescatarsepara construirunagromercadoounpuntodeventa dematerialesdelaconstruccinparamejorarla calidaddevidadelospobladores. Ahoralomsimportanteesqueloshabitantessesientanpartedesupropioproblemade sanidadycolaborenalmximoparaeliminarlo. Elrestodelasreasdesaludnopueden desprotegerse,sinoquedebenredoblarselos esfuerzosyexigirelmismorigorentodoslos lugares. Elreadesaludpertenecientealpoliclnico Municipalestubicadaeneldistrito3Antonio Maceo,ocupaunaextensinterritorialde9,2 kmytienemsde32400habitantes. Enlasemanadel5al12deseptiembrelos centroslaboralesqueresultaronpositivosal mosquitoAedesaegyptifueron:Universidadde Oriente,AlmacenesUniversales,Arquitectos delaComunidad(PlcidoentreBayamoy Enramadas)yAserroMart. NALENAJARESRIVERO Elretodesanearsurea El reto de sanear su rea PoliclnicoMunicipal: Policlnico Municipal: